校友 現讀生 講師 職員
酒店旅遊及項目管理
全日制

旅遊業管理高級文憑(酒店款待) (課程編號: HDPTMTHO)

  • 資歷架構級別

    本課程資歷已獲香港資歷架構認可。

    資歷級別:4

    資歷名冊登記號碼:12/000859/4

    登記有效期:14/05/2012 至 31/08/2020

  • 課程模式

    全日制
  • 授課形式

    面授

  • 修讀年期

    2 年
  • 課程顧問

    韋榮恩先生

    香港旅行社協會副主席

    DIETHELM Travel Hong Kong 企業發展總監

     

    韋榮恩先生從事旅遊業約40年,目前是香港旅行社協會副主席、DIETHELM Travel Hong Kong的業務發展總監,以及香港專業進修學校的專業顧問。韋先生分別於1985年及1991年獲頒英國旅遊獎項及世界旅遊市場大獎,以表揚他對旅遊業的貢獻。此外,他亦參與多個旅遊業專業團體,包括香港旅行社協會、政府旅遊業政策小組及郵輪業諮詢委員會工作。2010年3月,韋先生更獲英國中央蘭開夏大學頒發榮譽院士,以表揚他多年來對旅遊業的貢獻。

  • 開課日期

    2019年9月

  • 上課地點

    港專賽馬會馬鞍山校園

  • 聯絡方法

    電話: 2265 6989 / 2926 1222

    電郵: tourism@hkct.edu.hk

  • 課程介紹

    本課程為致力為有志投身酒店款待業、旅遊業、會議及展覽業的學員提供酒店款待範疇的專業訓練,為職業專才及全人發展打好基礎。本課程屬資歷架構第四級別,此外,學員亦有機會獲專業認可資格。

     

  • 課程特色

    • 課程讓學員打好基礎以便銜接相關大學課程;
    • 模擬酒店客房及房務運作系統作實務訓練,令學員了解運作流程;
    • 餐飲訓練中心提供專業餐飲款待訓練,加強實務運作體驗;
    • 「 精品咖啡協會」(SCA)認可訓練中心提供專業咖啡師訓練;
    • 可安排修讀「精品咖啡協會」(SCA)之專業課程,考取專業認可資格;
    • 多元化實習及體驗學習機會,增加競爭力及受聘認可;
    • 強大業界及僱主網絡,聯繫及建立平台,提升學員職涯規劃機遇。
  • 入學資格

    • 中六畢業(香港中學文憑考試五科二級*);或
    • 舊制中七畢業(高級程度會考一科高級程度科目或
    • 兩科高級補充程度科目及格;及香港中學會考五科及格*);或
    • 專科文憑畢業;或
    • 毅進文憑畢業;或
    • 副學士學位先修 / 文憑畢業;或
    • 年滿21歲或以上,及具有相關行業的工作經驗;或
    • 具同等學歷;及
    • 通過入學面試。

     

    * 包括中文、英文

  • 學費

    一年級:HK$49,920

    二年級:HK$54,880

     

    二年級的學費會因應通脹等因素作適當調整。

    所有學費以教育局最後批核為準。

  • 學費資助

    可向政府學生資助辦事處申請之資助包括

    • 專上學生資助計劃(已包括學生車船津貼計劃);或
    • 專上學生免入息審查貸款計劃。
  • 特色科目

    • 酒店前堂運作
    • 款待業管理
    • 酒店房務運作
    • 酒店客務管理
    • 會議、獎勵旅遊及展覽管理
    • 餐飲服務及製作
    • 餐飲管理
    • 餐飲服務
    • 實習(不少於600 小時)
  • 實習機會

    多元化實習機會,有機會被安排到各大星級酒店、私人會所、餐飲集團、會議及展覽公司、主題公園或相關機構實習。表現良好之學生,有機會獲實習機構直接聘用。

  • 專業資格

    本校商學部擁有以下認可資格

    • 香港旅行社協會附屬會員
    • 英國款待學院國際教育機構會員
    • 亞太旅遊教育及培訓院校網絡會員
  • 學生心聲

    楊嘉麟

    旅遊業管理高級文憑(酒店款待) 畢業生

    現為港麗酒店香港前堂部 前枱服務員

    時間過得很快,在港專3年學習中,得到的實在太多:好老師、好同學,更令我增添對讀書的興趣。港專還給予我機會參與美國Work & Travel計劃,令我大開眼界。讀書取得好成績,無非是想找份好工作,正正因為課程安排了實習,令我可以在港麗酒店展開我踏入社會大學的第一頁!

     

    李曉華

    旅遊業管理高級文憑(酒店款待) 畢業生

    現為香港半島酒店 The Verandah餐廳 接待員

    我在學校學到了很多有關酒店行業的專業知識和所需的服務水平。現在,我在半島酒店擔任餐廳接待員。我很享受我的工作,因為我可以將我所學到的學以致用。另外,我亦很榮幸可以參與酒店85週年慶祝活動。我相信,只要你堅持沒有什麼是不可能的,而獲得知識是需要經歷痛苦及應用的。

     

    譚駿軒

    旅遊業管理高級文憑(酒店款待) 畢業生

    現爲香港麗思卡爾頓酒店 採購部主任

    港專的課程令我感到讀書不只是紙上談兵,老師的專業及多年行內經驗,令我更容易了解行業行情。老師們的分享有助我面對工作上的各種問題, 從而令我工作更加順利。

  • 畢業生出路

    升學階梯

    畢業生可申請

    • 本校與英國中央蘭開夏大學 (University of Central Lancashire) 開辦的項目管理(榮譽)文學士課程或國際旅遊管理(榮譽)文學士課程;
    • 升讀英國雪菲爾哈倫大學(Sheffield Hallam University)或諾咸頓大學(The University of Northampton)或伯明翰大學學院(University College Birmingham)相關學士學位課程;
    • 銜接到本地或海外大學修讀相關學士學位課程。

     

    就業出路

    畢業生可投身於各旅遊業及酒店款待相關的機構工作,包括各大旅行社、星級酒店、私人會所、餐飲集團、會議及展覽公司、項目統籌、主題公園、航空公司、機埸客運接待公司及郵輪公司。

     

    僱主回饋

    「Andy非常有活力,積極進取而且勤奮工作。他總是主動去關懷我們的客戶,並願意學習新事物。他的上司以及在前堂部的同事給予他很多積極評價。毫無疑問,他是他團隊最好的團員之一。
    Sarah是一個積極的和勤奮員工。她很細心和認真地處理客人的詢問,因此她得到她的上司正面的評價。她是一個很好的員工,非常好學。」

     

    Mr. Alvin Leung
    助理培訓部經理
    香港沙田萬怡酒店

     

    「自2013年3月,Jessica在我們的團隊中擔任款待人員。她熱情、敬業、好學的性格,加上她以客為主的精神,使她在壓力下亦能提供出色的服務。她對公司作出的貢獻亦得到上司、同事以及客人的肯定。無疑,香港專業進修學校為她裝備了在酒店所需的技能和知識。我們非常高興Jessica加入了我們的團隊,並在半島酒店繼續發展。」

     

    Mr. Gian Muller
    餐飲部助理總裁
    香港半島酒店

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電話: 2265 6989 / 2926 1222

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酒店旅遊及項目管理
全日制

旅遊業管理高級文憑(酒店款待) (課程編號: HDPTMTHO)

資歷架構級別

本課程資歷已獲香港資歷架構認可。

資歷級別:4

資歷名冊登記號碼:12/000859/4

登記有效期:14/05/2012 至 31/08/2020


課程模式

全日制

授課形式

面授


修讀年期

2 年

課程顧問

韋榮恩先生

香港旅行社協會副主席

DIETHELM Travel Hong Kong 企業發展總監

 

韋榮恩先生從事旅遊業約40年,目前是香港旅行社協會副主席、DIETHELM Travel Hong Kong的業務發展總監,以及香港專業進修學校的專業顧問。韋先生分別於1985年及1991年獲頒英國旅遊獎項及世界旅遊市場大獎,以表揚他對旅遊業的貢獻。此外,他亦參與多個旅遊業專業團體,包括香港旅行社協會、政府旅遊業政策小組及郵輪業諮詢委員會工作。2010年3月,韋先生更獲英國中央蘭開夏大學頒發榮譽院士,以表揚他多年來對旅遊業的貢獻。


開課日期

2019年9月


上課地點

港專賽馬會馬鞍山校園


聯絡方法

電話: 2265 6989 / 2926 1222

電郵: tourism@hkct.edu.hk


課程介紹

本課程為致力為有志投身酒店款待業、旅遊業、會議及展覽業的學員提供酒店款待範疇的專業訓練,為職業專才及全人發展打好基礎。本課程屬資歷架構第四級別,此外,學員亦有機會獲專業認可資格。

 


課程特色

  • 課程讓學員打好基礎以便銜接相關大學課程;
  • 模擬酒店客房及房務運作系統作實務訓練,令學員了解運作流程;
  • 餐飲訓練中心提供專業餐飲款待訓練,加強實務運作體驗;
  • 「 精品咖啡協會」(SCA)認可訓練中心提供專業咖啡師訓練;
  • 可安排修讀「精品咖啡協會」(SCA)之專業課程,考取專業認可資格;
  • 多元化實習及體驗學習機會,增加競爭力及受聘認可;
  • 強大業界及僱主網絡,聯繫及建立平台,提升學員職涯規劃機遇。

入學資格

  • 中六畢業(香港中學文憑考試五科二級*);或
  • 舊制中七畢業(高級程度會考一科高級程度科目或
  • 兩科高級補充程度科目及格;及香港中學會考五科及格*);或
  • 專科文憑畢業;或
  • 毅進文憑畢業;或
  • 副學士學位先修 / 文憑畢業;或
  • 年滿21歲或以上,及具有相關行業的工作經驗;或
  • 具同等學歷;及
  • 通過入學面試。

 

* 包括中文、英文


學費

一年級:HK$49,920

二年級:HK$54,880

 

二年級的學費會因應通脹等因素作適當調整。

所有學費以教育局最後批核為準。


學費資助

可向政府學生資助辦事處申請之資助包括

  • 專上學生資助計劃(已包括學生車船津貼計劃);或
  • 專上學生免入息審查貸款計劃。


特色科目

  • 酒店前堂運作
  • 款待業管理
  • 酒店房務運作
  • 酒店客務管理
  • 會議、獎勵旅遊及展覽管理
  • 餐飲服務及製作
  • 餐飲管理
  • 餐飲服務
  • 實習(不少於600 小時)

實習機會

多元化實習機會,有機會被安排到各大星級酒店、私人會所、餐飲集團、會議及展覽公司、主題公園或相關機構實習。表現良好之學生,有機會獲實習機構直接聘用。

專業資格

本校商學部擁有以下認可資格

  • 香港旅行社協會附屬會員
  • 英國款待學院國際教育機構會員
  • 亞太旅遊教育及培訓院校網絡會員

學生心聲

楊嘉麟

旅遊業管理高級文憑(酒店款待) 畢業生

現為港麗酒店香港前堂部 前枱服務員

時間過得很快,在港專3年學習中,得到的實在太多:好老師、好同學,更令我增添對讀書的興趣。港專還給予我機會參與美國Work & Travel計劃,令我大開眼界。讀書取得好成績,無非是想找份好工作,正正因為課程安排了實習,令我可以在港麗酒店展開我踏入社會大學的第一頁!

 

李曉華

旅遊業管理高級文憑(酒店款待) 畢業生

現為香港半島酒店 The Verandah餐廳 接待員

我在學校學到了很多有關酒店行業的專業知識和所需的服務水平。現在,我在半島酒店擔任餐廳接待員。我很享受我的工作,因為我可以將我所學到的學以致用。另外,我亦很榮幸可以參與酒店85週年慶祝活動。我相信,只要你堅持沒有什麼是不可能的,而獲得知識是需要經歷痛苦及應用的。

 

譚駿軒

旅遊業管理高級文憑(酒店款待) 畢業生

現爲香港麗思卡爾頓酒店 採購部主任

港專的課程令我感到讀書不只是紙上談兵,老師的專業及多年行內經驗,令我更容易了解行業行情。老師們的分享有助我面對工作上的各種問題, 從而令我工作更加順利。

畢業生出路

升學階梯

畢業生可申請

  • 本校與英國中央蘭開夏大學 (University of Central Lancashire) 開辦的項目管理(榮譽)文學士課程或國際旅遊管理(榮譽)文學士課程;
  • 升讀英國雪菲爾哈倫大學(Sheffield Hallam University)或諾咸頓大學(The University of Northampton)或伯明翰大學學院(University College Birmingham)相關學士學位課程;
  • 銜接到本地或海外大學修讀相關學士學位課程。

 

就業出路

畢業生可投身於各旅遊業及酒店款待相關的機構工作,包括各大旅行社、星級酒店、私人會所、餐飲集團、會議及展覽公司、項目統籌、主題公園、航空公司、機埸客運接待公司及郵輪公司。

 

僱主回饋

「Andy非常有活力,積極進取而且勤奮工作。他總是主動去關懷我們的客戶,並願意學習新事物。他的上司以及在前堂部的同事給予他很多積極評價。毫無疑問,他是他團隊最好的團員之一。
Sarah是一個積極的和勤奮員工。她很細心和認真地處理客人的詢問,因此她得到她的上司正面的評價。她是一個很好的員工,非常好學。」

 

Mr. Alvin Leung
助理培訓部經理
香港沙田萬怡酒店

 

「自2013年3月,Jessica在我們的團隊中擔任款待人員。她熱情、敬業、好學的性格,加上她以客為主的精神,使她在壓力下亦能提供出色的服務。她對公司作出的貢獻亦得到上司、同事以及客人的肯定。無疑,香港專業進修學校為她裝備了在酒店所需的技能和知識。我們非常高興Jessica加入了我們的團隊,並在半島酒店繼續發展。」

 

Mr. Gian Muller
餐飲部助理總裁
香港半島酒店

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