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酒店旅遊及项目管理
全日制

旅遊业管理高级文凭(酒店款待) (课程编号: HDPTMTHO)

  • 资历架构级别

    本课程资历已获香港资历架构认可。
    资历级别:4
    资历名册登记号码:12/000859/4
    登记有效期:14/05/2012 至 31/08/2020

  • 课程模式

    全日制
  • 授课形式

    面授

  • 修读年期

    2 年
  • 课程顾问

    韦荣恩先生
    香港旅行社协会副主席
    DIETHELM Travel Hong Kong 企业发展总监

     

    韦荣恩先生从事旅游业约40年,目前是香港旅行社协会副主席、DIETHELM Travel Hong Kong的业务发展总监,以及香港专业进修学校的专业顾问。韦先生分别于1985年及1991年获颁英国旅游奖项及世界旅游市场大奖,以表扬他对旅游业的贡献。此外,他亦参与多个旅游业专业团体,包括香港旅行社协会、政府旅游业政策小组及邮轮业咨询委员会工作。 2010年3月,韦先生更获英国中央兰开夏大学颁发荣誉院士,以表扬他多年来对旅游业的贡献。

  • 开课日期

    2020年9月

  • 上课地点

    港专赛马会马鞍山校园

  • 联络方法

    电话:2265 6989 / 2926 1222
    电邮:tourism@hkct.edu.hk

  • 课程介紹

    本课程致力为有志投身酒店款待业、旅游业、会议及展览业的学员提供酒店款待范畴的专业训练,为职业专才及全人发展打好基础。本课程属资历架构第四级别,此外,学员亦有机会获专业认可资格。

  • 课程特色

    • 模拟酒店客房及房务运作系统「Opera」作实务训练,让学员了解运作流程
    • 餐饮训练中心提供专业餐饮款待训练,加强实务运作体验
    • 「 精品咖啡协会」(SCA)认可训练中心提供专业咖啡师训练
    • 可安排修读「精品咖啡协会」(SCA)之专业课程,考取专业认可资格
    • 不少於600小时的实习,让学生从实际工作环境中学习,增加毕业後的竞争力及受聘认可性
    • 强大业界及僱主网络,联繫及建立平台,提升学员职涯规划机遇
    • 课程让学生打好基础以便衔接相关大学课程
  • 入学资格

    • 中六毕业(香港中学文凭考试五科二级*);或
    • 旧制中七毕业(高级程度会考一科高级程度科目或两科高级补充程度科目及格;及香港中学会考五科及格*);或
    • 专科文凭毕业;或
    • 毅进文凭毕业;或
    • 副学士学位先修 / 文凭毕业;或
    • 年满21岁或以上,及具有相关行业的工作经验;或
    • 具同等学历;及
    • 通过入学面试。

    * 包括中文、英文

  • 学费

    一年级:HK$53,166

    二年级:HK$58,450

     

    本课程(非实验室为本)已获纳入教育局的「指定专业/界别课程资助计划」。在2020/21学年,合资格本地学生每年可获最高 $21,400资助,扣除最高资助金额后的首年学费为$31,766。

     

    (二年级的学费会因应通胀等因素作适当调整。所有学费以教育局最后批核为准。)

  • 学费资助

    • 「指定专业/界别课程资助计划」资助(只有本地学生才合资格获得此资助)
    • 专上学生资助计划(已包括学生车船津贴计划);或
    • 专上学生免入息审查贷款计划。
  • 特色科目

    • 酒店前堂运作
    • 款待业管理
    • 酒店房务运作
    • 酒店客务管理
    • 餐饮服务及製作
    • 餐饮管理
    • 餐饮服务
    • 实习(不少於600 小时)
  • 实习机会

    学生有机会被安排到各大星级酒店、私人会所、餐饮集团、会议及展览公司、主题公园或相关机构实习。表现良好之学生,有机会获实习机构直接聘用。

  • 专业资格

    本校旅遊学部拥有以下认可资格

    • 香港旅行社协会附属会员
    • 英国款待学院国际教育机构会员
    • 亚太旅游教育及培训院校网络会员
  • 学生心声

    杨嘉麟
    旅游业管理高级文凭(酒店款待) 毕业生
    现为港丽酒店香港​​前堂部 前台服务员

    时间过得很快,在港专3年学习中,得到的实在太多:好老师、好同学,更令我增添对读书的兴趣。港专还给予我机会参与美国Work & Travel计划,令我大开眼界。读书取得好成绩,无非是想找份好工作,正正因为课程安排了实习,令我可以在港丽酒店展开我踏入社会大学的第一页

     

    李晓华
    旅游业管理高级文凭(酒店款待) 毕业生
    现为香港半岛酒店The Verandah餐厅接待员

    我在学校学到了很多有关酒店行业的专业知识和所需的服务水平。现在,我在半岛酒店担任餐厅接待员。我很享受我的工作,因为我可以将我所学到的学以致用。另外,我亦很荣幸可以参与酒店85周年庆祝活动。我相信,只要你坚持没有什么是不可能的,而获得知识是需要经历痛苦及应用的。

     

    谭骏轩
    旅游业管理高级文凭(酒店款待) 毕业生
    现为香港丽思卡尔顿酒店采购部主任

    港专的课程令我感到读书不只是纸上谈兵,老师的专业及多年行内经验,令我更容易了解行业行情。老师们的分享有助我面对工作上的各种问题, 从而令我工作更加顺利。

  • 毕业生出路

    升学阶梯
    毕业生可申请

    • 升读英国雪菲尔哈伦大学(Sheffield Hallam University)或诺咸顿大学(The University of Northampton)或伯明翰大学学院(University College Birmingham)相关学士学位课程;
    • 衔接到本地或海外大学修读相关学士学位课程。

     

    就业出路
    毕业生可投身於各旅游业及酒店款待相关的机构工作,包括各大旅行社丶星级酒店丶私人会所丶餐饮集团丶会议及展览公司丶项目统筹丶主题公园丶航空公司丶机埸客运接待公司及邮轮公司。

     

    雇主回馈
    「Andy非常有活力,积极进取而且勤奋工作。他总是主动去关怀我们的客户,并愿意学习新事物。他的上司以及在前堂部的同事给予他很多积极评价。毫无疑问,他是他团队最好的团员之一。Sarah是一个积极的和勤奋员工。她很细心和认真地处理客人的询问,因此她得到她的上司正面的评价。她是一个很好的员工,非常好学。 」

    Mr. Alvin Leung助理培训部经理

    香港沙田万怡酒店

     

    「自2013年3月,Jessica在我们的团队中担任款待人员。她热情、敬业、好学的性格,加上她以客为主的精神,使她在压力下亦能提供出色的服务。她对公司作出的贡献亦得到上司、同事以及客人的肯定。无疑,香港专业进修学校为她装备了在酒店所需的技能和知识。我们非常高兴Jessica加入了我们的团队,并在半岛酒店继续发展。」

    Mr. Gian Muller

    餐饮部助理总裁

    香港半岛酒店

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联络方法

电话:2265 6989 / 2926 1222
电邮:tourism@hkct.edu.hk

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酒店旅遊及项目管理
全日制

旅遊业管理高级文凭(酒店款待) (课程编号: HDPTMTHO)

资历架构级别

本课程资历已获香港资历架构认可。
资历级别:4
资历名册登记号码:12/000859/4
登记有效期:14/05/2012 至 31/08/2020


课程模式

全日制

授课形式

面授


修读年期

2 年

课程顾问

韦荣恩先生
香港旅行社协会副主席
DIETHELM Travel Hong Kong 企业发展总监

 

韦荣恩先生从事旅游业约40年,目前是香港旅行社协会副主席、DIETHELM Travel Hong Kong的业务发展总监,以及香港专业进修学校的专业顾问。韦先生分别于1985年及1991年获颁英国旅游奖项及世界旅游市场大奖,以表扬他对旅游业的贡献。此外,他亦参与多个旅游业专业团体,包括香港旅行社协会、政府旅游业政策小组及邮轮业咨询委员会工作。 2010年3月,韦先生更获英国中央兰开夏大学颁发荣誉院士,以表扬他多年来对旅游业的贡献。


开课日期

2020年9月


上课地点

港专赛马会马鞍山校园


联络方法

电话:2265 6989 / 2926 1222
电邮:tourism@hkct.edu.hk


课程介紹

本课程致力为有志投身酒店款待业、旅游业、会议及展览业的学员提供酒店款待范畴的专业训练,为职业专才及全人发展打好基础。本课程属资历架构第四级别,此外,学员亦有机会获专业认可资格。


课程特色

  • 模拟酒店客房及房务运作系统「Opera」作实务训练,让学员了解运作流程
  • 餐饮训练中心提供专业餐饮款待训练,加强实务运作体验
  • 「 精品咖啡协会」(SCA)认可训练中心提供专业咖啡师训练
  • 可安排修读「精品咖啡协会」(SCA)之专业课程,考取专业认可资格
  • 不少於600小时的实习,让学生从实际工作环境中学习,增加毕业後的竞争力及受聘认可性
  • 强大业界及僱主网络,联繫及建立平台,提升学员职涯规划机遇
  • 课程让学生打好基础以便衔接相关大学课程

入学资格

  • 中六毕业(香港中学文凭考试五科二级*);或
  • 旧制中七毕业(高级程度会考一科高级程度科目或两科高级补充程度科目及格;及香港中学会考五科及格*);或
  • 专科文凭毕业;或
  • 毅进文凭毕业;或
  • 副学士学位先修 / 文凭毕业;或
  • 年满21岁或以上,及具有相关行业的工作经验;或
  • 具同等学历;及
  • 通过入学面试。

* 包括中文、英文


学费

一年级:HK$53,166

二年级:HK$58,450

 

本课程(非实验室为本)已获纳入教育局的「指定专业/界别课程资助计划」。在2020/21学年,合资格本地学生每年可获最高 $21,400资助,扣除最高资助金额后的首年学费为$31,766。

 

(二年级的学费会因应通胀等因素作适当调整。所有学费以教育局最后批核为准。)


学费资助

  • 「指定专业/界别课程资助计划」资助(只有本地学生才合资格获得此资助)
  • 专上学生资助计划(已包括学生车船津贴计划);或
  • 专上学生免入息审查贷款计划。


特色科目

  • 酒店前堂运作
  • 款待业管理
  • 酒店房务运作
  • 酒店客务管理
  • 餐饮服务及製作
  • 餐饮管理
  • 餐饮服务
  • 实习(不少於600 小时)

实习机会

学生有机会被安排到各大星级酒店、私人会所、餐饮集团、会议及展览公司、主题公园或相关机构实习。表现良好之学生,有机会获实习机构直接聘用。

专业资格

本校旅遊学部拥有以下认可资格

  • 香港旅行社协会附属会员
  • 英国款待学院国际教育机构会员
  • 亚太旅游教育及培训院校网络会员

学生心声

杨嘉麟
旅游业管理高级文凭(酒店款待) 毕业生
现为港丽酒店香港​​前堂部 前台服务员

时间过得很快,在港专3年学习中,得到的实在太多:好老师、好同学,更令我增添对读书的兴趣。港专还给予我机会参与美国Work & Travel计划,令我大开眼界。读书取得好成绩,无非是想找份好工作,正正因为课程安排了实习,令我可以在港丽酒店展开我踏入社会大学的第一页

 

李晓华
旅游业管理高级文凭(酒店款待) 毕业生
现为香港半岛酒店The Verandah餐厅接待员

我在学校学到了很多有关酒店行业的专业知识和所需的服务水平。现在,我在半岛酒店担任餐厅接待员。我很享受我的工作,因为我可以将我所学到的学以致用。另外,我亦很荣幸可以参与酒店85周年庆祝活动。我相信,只要你坚持没有什么是不可能的,而获得知识是需要经历痛苦及应用的。

 

谭骏轩
旅游业管理高级文凭(酒店款待) 毕业生
现为香港丽思卡尔顿酒店采购部主任

港专的课程令我感到读书不只是纸上谈兵,老师的专业及多年行内经验,令我更容易了解行业行情。老师们的分享有助我面对工作上的各种问题, 从而令我工作更加顺利。

毕业生出路

升学阶梯
毕业生可申请

  • 升读英国雪菲尔哈伦大学(Sheffield Hallam University)或诺咸顿大学(The University of Northampton)或伯明翰大学学院(University College Birmingham)相关学士学位课程;
  • 衔接到本地或海外大学修读相关学士学位课程。

 

就业出路
毕业生可投身於各旅游业及酒店款待相关的机构工作,包括各大旅行社丶星级酒店丶私人会所丶餐饮集团丶会议及展览公司丶项目统筹丶主题公园丶航空公司丶机埸客运接待公司及邮轮公司。

 

雇主回馈
「Andy非常有活力,积极进取而且勤奋工作。他总是主动去关怀我们的客户,并愿意学习新事物。他的上司以及在前堂部的同事给予他很多积极评价。毫无疑问,他是他团队最好的团员之一。Sarah是一个积极的和勤奋员工。她很细心和认真地处理客人的询问,因此她得到她的上司正面的评价。她是一个很好的员工,非常好学。 」

Mr. Alvin Leung助理培训部经理

香港沙田万怡酒店

 

「自2013年3月,Jessica在我们的团队中担任款待人员。她热情、敬业、好学的性格,加上她以客为主的精神,使她在压力下亦能提供出色的服务。她对公司作出的贡献亦得到上司、同事以及客人的肯定。无疑,香港专业进修学校为她装备了在酒店所需的技能和知识。我们非常高兴Jessica加入了我们的团队,并在半岛酒店继续发展。」

Mr. Gian Muller

餐饮部助理总裁

香港半岛酒店

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