校友 现读生 讲师 职员
SCA专业咖啡师
兼读制

SCA咖啡入门证书

  • 课程模式

    兼读制
  • 授课形式

    面授

  • 修读年期

    5小时
  • 导师资讯

    由精品咖啡协会认可之专业咖啡导师教授专业咖啡知识,导师具备丰富国际比赛评判经验,可与学员分享国际咖啡赛事动态及咖啡业的发展,让学员扩濶视野。 

  • 开课日期

    2019年6月30日 (14:00 - 19:00)

  • 上课地点

    港专长沙湾教学中心 (九龙长沙湾青山道368号喜韵2楼)

  • 其他资料

    学员完成课程及通过评核,可获10 SCA学分

  • 联络方法

    电话:2265 6972 / 2926 1222
    电邮:enquiry@hkct.edu.hk

  • 课程介紹

    此课程为对咖啡文化有兴趣的学员提供学习、分享及交流专业咖啡文化的平台。 同时亦为现正投身餐饮及与咖啡行业相关的人仕加深对咖啡知识的了解,强化咖啡技能及相关技巧。

    毕业学员可以透过参加港专品味咖啡学院定期举办之讲座及工作坊保持与业界交流。

  • 课程特色

    •  港专马鞍山校园是「精品咖啡协会」(SCA)目前认可的训练中心中唯一的高等教育院校可以作为该协会认可之专业咖啡导师训练及考核场地。
    • 设有咖啡培训中心,配备多部专业义式咖啡机及各种不同类型的咖啡制作设备,让学员在完善的学习环境体验咖啡文化。
    • 「多进多出」的课程设计,让在咖啡技能上不同程度及兴趣的学员灵活选择进阶途径。
    • 学员完成课程及通过考核可获发双证书,包括「精品咖啡协会」(SCA) 及港专颁发之证书或文凭。

    1. 考获共 100 SCA 学分可获颁
    「精品咖啡协会SCA 咖啡技能文凭」及「咖啡技能专业文凭」
    2. 考获 SCA 全部五个单元之基础单元证书可获颁「咖啡技能基础证书」
    3. 考获SCA个别同单元之基础单元证书丶 进阶单元证书及专业单元证书可获颁以下相关证书
    - 「咖啡师(浓缩咖啡)证书」
    - 「咖啡冲煮证书」
    - 「咖啡生豆证书」
    - 「感官品鉴证书」
    - 「咖啡烘焙证书」

  • 入学资格

    18岁或以上

  • 学费

    港币$1,800 (已包含考试及証书费用)
    HKCT 旧生报读可获优惠

  • 课程结构

    • 精品咖啡介绍
    • 咖啡历史及浪潮
    • 咖啡豆品种认识
    • 烘焙基础认识
    • 冲煮基础认识
      • 不同冲煮方法基础认识及练习
      • 咖啡杯测认识及练习

课程查询

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联络方法

电话:2265 6972 / 2926 1222
电邮:enquiry@hkct.edu.hk

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面授


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5小时

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由精品咖啡协会认可之专业咖啡导师教授专业咖啡知识,导师具备丰富国际比赛评判经验,可与学员分享国际咖啡赛事动态及咖啡业的发展,让学员扩濶视野。 


开课日期

2019年6月30日 (14:00 - 19:00)


上课地点

港专长沙湾教学中心 (九龙长沙湾青山道368号喜韵2楼)


其他资料

学员完成课程及通过评核,可获10 SCA学分


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电话:2265 6972 / 2926 1222
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课程介紹

此课程为对咖啡文化有兴趣的学员提供学习、分享及交流专业咖啡文化的平台。 同时亦为现正投身餐饮及与咖啡行业相关的人仕加深对咖啡知识的了解,强化咖啡技能及相关技巧。

毕业学员可以透过参加港专品味咖啡学院定期举办之讲座及工作坊保持与业界交流。


课程特色

  •  港专马鞍山校园是「精品咖啡协会」(SCA)目前认可的训练中心中唯一的高等教育院校可以作为该协会认可之专业咖啡导师训练及考核场地。
  • 设有咖啡培训中心,配备多部专业义式咖啡机及各种不同类型的咖啡制作设备,让学员在完善的学习环境体验咖啡文化。
  • 「多进多出」的课程设计,让在咖啡技能上不同程度及兴趣的学员灵活选择进阶途径。
  • 学员完成课程及通过考核可获发双证书,包括「精品咖啡协会」(SCA) 及港专颁发之证书或文凭。

1. 考获共 100 SCA 学分可获颁
「精品咖啡协会SCA 咖啡技能文凭」及「咖啡技能专业文凭」
2. 考获 SCA 全部五个单元之基础单元证书可获颁「咖啡技能基础证书」
3. 考获SCA个别同单元之基础单元证书丶 进阶单元证书及专业单元证书可获颁以下相关证书
- 「咖啡师(浓缩咖啡)证书」
- 「咖啡冲煮证书」
- 「咖啡生豆证书」
- 「感官品鉴证书」
- 「咖啡烘焙证书」


入学资格

18岁或以上


学费

港币$1,800 (已包含考试及証书费用)
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课程结构

  • 精品咖啡介绍
  • 咖啡历史及浪潮
  • 咖啡豆品种认识
  • 烘焙基础认识
  • 冲煮基础认识
    • 不同冲煮方法基础认识及练习
    • 咖啡杯测认识及练习

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