继去年签订合作框架协议，龙岛联合（集团）有限公司（龙岛）与香港专业进修学校及港专学院（港专）进一步签订深化合作框架协议，携手促进及深化产教融合，以餐饮及有关学科为平台发展合作，并将合办餐饮体验计划及开办不同程度的短期专业培训课程，当中包括筹备中的手工朱古力专业课程。
龙岛与港专今日假LUCULLUS CACAO奥海城朱古力概念店举行签署仪式，龙岛财务总监郑镇汉与港专副校长李慧慈在龙岛执行董事黎祖荣及港专校长陈卓禧见证下签订深化合作框架协议。
龙岛执行董事黎祖荣表示：“十分高兴今次跟港专合作，合力推动本土朱古力文化。作为一个历史悠久的本地品牌，我们期望可以凭借超过 40 年制作朱古力甜品的经验，透过以餐饮及相关学科作为平台，与港专开展中长期合作，重点培育年轻一代，携手促进及深化西式甜点的持续发展，推动甜品的革新，令大众对朱古力有更多面向的认识，引领朱古力美食新潮流。”
港专校长陈卓禧表示，很高兴在社会各行各业逐渐“复常”的时候，能够与龙岛加深合作，为有意投身餐饮行业的年轻人带来佳音，“龙岛扎根香港，是一所著名的朱古力及甜点企业，一直致力推广朱古力文化；去年，龙岛与港专开始合作，探讨具体可行的合作模式，今次进一步签订深化合作框架协议，订立短、中、长期目标，为学生提供有别于传统、更多元化的餐饮训练和学习体验，更重要的是能借此吸引年轻人加入餐饮行业，培育更多知识及实务技巧兼备的烘焙及甜品制作人才。”
关于龙岛
龙岛创立于 1976 年，是一个历史悠久的本地品牌，一直致力推动朱古力文化，凭借超过 40 年的经验奠定了香港优质食物品牌的地位，一直以顶级材料及匠心创意，打造独具非凡的高级朱古力、蛋糕、礼物篮及烘焙产品，见证东、西方文化完美融合的同时，每一口皆蕴藏着细腻工艺。为迎合市场需要，龙岛于2021年为品牌重新打造形象，更创新开设LUCULLUS CACAO朱古力概念店，为品牌注入年青及活力的新元素，标志著品牌的一个大跃进，致力推动革新甜品，引领美食新潮流。
关于港专
港专于1947 年创办，75年来一直致力推动“职业专才教育”发展，为不同年龄、界别、阶层及需要的人士提供不同类型及资历的课程，如毅进／应用教育文凭、高级文凭、学士及硕士、以至再培训课程等；而且学科范畴多元化，包括厨艺及饮食、旅游款待及项目管理、幼儿教育、运动、网络安全及资讯科技等。
