由港专学院及香港专业进修学校（“港专”）主办的第三届“港专创意咖啡比赛”，于 2026年6月20日假赛马会马鞍山校园顺利举行。是次赛事吸引30馀位中学生及大专生踊跃参与，当中涵盖修读港专ApL应用学习“甜品及咖啡店营运”及“旅游业管理高级文凭（西式厨艺／酒店款待）”课程的学员。比赛现场弥漫著浓郁的咖啡香气与青春活力，参赛者在拉花与调饮舞台上尽情展现创意才华与专业技能！
实践所学 育才成材
大会邀请到重量级嘉宾为获奖同学颁奖。教育局总课程发展主任（应用学习）洪志彬先生赞扬同学表现从容，勉励其透过课程寻找发展方向；资历架构秘书处经理邓炜明先生则鼓励年轻人发挥无限创意，善用系统化的进修管道，在更广阔的舞台挑战自我。
港专致力让学生在学习中找到方向、在实践中成长。港专高级总监（专上教育）李慧文女士致词时表示，比赛得以圆满举行，有赖多方业界伙伴的长期的鼎力支持与协助，今年的支持机构增至18间，进一步提升活动的规模与影响力。她勉励同学，课后自发锻炼所付出的汗水，便是最宝贵的收获。她同时宣布，港专将于九月推出全新的“西式糕点与糖艺高级文凭”课程，进一步实践职业专才教育，为同学铺设清晰的升学与就业前路。
款待应用学习学部主管禤秀慧女士补充，应用学习对高中同学选科及发展方向十分重要，能助他们培育专长、发展兴趣。她欣喜表示，今日评审在商讨冠军时绞尽脑汁，足见比赛水准极高，并期望同学们来年有更多机会参赛，累积经验。她亦感谢业界鼎力支持，让港专的课程能紧贴专业要求，达至产教共融。
知行合一 创意飞扬
港专应用学习（ApL）课程注重培育学生与职业相关的能力，课程设有多元学习活动，让学生可按兴趣探索职业方向。本次活动即为“甜品及咖啡店营运”课程提供了与业界接轨的实践平台，有效强化学生的职业技能。不少学员从零基础起步，为了冲出完美拉花，甚至在课馀时间自发加操苦练，不断精进手艺，充分展现出对咖啡工艺的热诚。
“第三届港专创意咖啡比赛”中，舞台化身为青春与专业交织的咖啡盛会。“高中 - 咖啡拉花组”选手须在4分钟内以稳定流畅的注奶手法创作自选图案，评审从图案辨识度、对称性与位置、对比度与清晰度、奶泡质地及难易度等准则严谨评分，全面考验基本功与艺术美感。“大专－咖啡调饮组”则于15分钟内创作出两杯热饮及两杯冷饮，从风味层次到创新配搭尽显巧思。赛场咖啡香气浓郁，交织著青春活力，充分展现同学敢于创新、学以致用的精神。
荣誉揭晓 喜悦共享
经过多轮紧张比拼及专业评审团的严谨评核，各组别的得奖名单最终顺利揭晓。“高中 - 咖啡拉花组”由圣伯多禄中学的陈俊言同学夺得冠军。他以富有艺术美感且线条流畅的拉花创作，在赛场上成功拔得头筹。陈同学去年已曾参赛，今年再接再厉，终如愿勇夺佳绩。陈同学难掩喜悦地表示：“很高兴自己的努力没有白费。未来不论是升学选科还是职业规划，都会以成为一名出色的咖啡师为目标，并会继续参加比赛，期望在拉花项目上再创佳绩。”
“大专－咖啡调饮组”则由港专旅游业管理高级文凭（酒店款待）一年级的何梓俊同学勇夺桂冠。他的作品在风味协调与创新意念方面获得评审一致高度评价。首次参赛即夺冠的何同学坦言惊喜万分：“这趟旅程让我对咖啡有了更深的体会。咖啡工艺深具学问，研发过程中，我曾面临制成品不符预期的瓶颈，幸得导师陪伴与反复改良才顺利克服。”他更感恩能与平日并肩练习的伙伴同场竞技，让这份荣耀更添意义。
“第三届港专创意咖啡比赛”不仅展现技艺竞逐，更打造了激发创意与分享知识技巧的平台，促进学员与业界之间的互动交流，充分反映港专在培育餐饮业人才方面的用心与成效。
【附录】港专第三届创意咖啡比赛得奖名单：
大专“咖啡调饮组”
冠军： 旅游业管理高级文凭（酒店款待）一年级 何梓俊
优异*：旅游业管理高级文凭（西式厨艺）一年级 张玨
旅游业管理高级文凭（酒店款待）一年级 黄旭
高中“咖啡拉花组”
冠军：圣伯多禄中学 陈俊言
亚军：佛教沈香林纪念中学 陈佩盈
季军*：佛教沈香林纪念中学 陈遨瑶
创知中学 邱乐希
优异*：圣公会基孝中学 戴颖心
圣公会圣三一堂中学 黎庭慧
岭南衡怡纪念中学 黄子琳
中华基督教会燕京书院 郭家熙
（*排名不分先后）
港专相关课程：
旅游业管理高级文凭（西式厨艺）
https://www.hkct.edu.hk/programmes/culinary-and-food-beverage-services/higher-diploma-tourism-management-culinary
旅游业管理高级文凭（酒店款待）
https://www.hkct.edu.hk/programmes/tourism-aviation-hospitality/higher-diploma-tourism-management-hospitality
西式糕点与糖艺高级文凭
https://www.hkct.edu.hk/tc/programmes/culinary-and-food-beverage-services/higher-diploma-patisserie-confectionery
应用教育文凭 [咖啡及西式甜品店营运]
https://hkctdae.edu.hk/programmes/hotel-and-tourism-recreation-and-leisure/diploma-applied-education-ft-cafe-patisserie-operations
甜品及咖啡店营运（高中应用学习）证书：
https://www.hkct.edu.hk/tc/programmes/culinary-and-food-beverage-services/apl-patisserie-cafe