马哥孛罗酒店集团 – 抗疫与人力资源的角力

自疫情在全球肆虐以来,各地政府都推出大量措施,期望遏制疫情,例如局部或全面封关、对入境旅客实施多项检疫规定等。在这些措施下令跨境旅游所需的时间和成本都很高,令整个酒店业生意大减。当中马哥孛罗酒店集团在疫情的前、中及后期都有不同的人力资源政策:

改变工作时间及灵活运用人手:

疫情初期,马哥孛罗酒店 – 香港旗下有三间酒店,其中太子酒店装修动工,暂停营运,而港威酒店及马哥孛罗香港酒店继续营运,因此需要寻找外间的合约工作以充分利用三间酒店的人手,例如商场量体温、消毒清洁等。到疫情持续不断,加上香港政府收紧防疫限制及旅客过境政策,令酒店业务有所影响。为减轻集团营运成本,马哥孛罗酒店员工工作时间由原先5天半工缩减至5天,以减少营运成本之馀,员工也能于酒店继续工作。

加强员工培训及灵活工作安排

疫情中期,因疫情维持时间超过1年,马哥孛罗集团在人力资源上也需要作出调整以减轻营运成本,如安排员工轮流放无薪假。另一方面也有员工忧虑疫情下酒店业前景而转行,令集团各个部门都出现人手短缺情况。为平衡人手不足及营运成本,马哥孛罗酒店集团在疫情期间为各部门提供内部培训,让不同部门同事接触及学习部门以外工作,待有需要时也有足够人手作临时调配,确保有足够人手完成工作。

积极招聘人手及吸引年青人入行

到了现时疫情后期,香港感染人数持续维持接近零的水平,加上政府开始放宽防疫措施,如放宽晚市堂食人数限制,加上疫苗接种逐渐普及,马哥孛罗集团开始为疫情后的“报复式消费”作出准备。太子酒店将有新餐厅开业,因此马哥孛罗集团积极从不同招聘途径为酒店及新餐厅增聘人手,包括与港专合作举办酒店参观及招聘活动,邀请港专旅游业管理高级文凭(酒店款待)毕业生及完成ERB餐饮及酒店全日制就业挂钩课程的毕业生,到马哥孛罗集团三间酒店参观餐厅及酒店房间,并进行即时招聘,最后成功聘用7位学生,职位包括侍应、厨务职位及毕业培训生,当中的毕业培训生职位专为吸引年青人入行,他们能于酒店各个部门工作,并由有丰富经验的同工带领及培训,让年青人学习及了解不同岗位的工作技能及清楚酒店业务,达至接班效果,加上清晰的晋升阶梯,大大吸引年青人入行。

虽然疫情与人力资源不断角力,但也可借此机会,检视招聘模式及加强员工培训,为未来作出准备。从员工角度看,除了帮助员工作出职涯规划,加强工作技能之外,也可以加强员工归属感,培养能够接班的人才。

马哥孛罗酒店集团人力资源总监陈子慧女士分享于疫情不同时期人力资源上的各项转变。