由港專學院及香港專業進修學校（「港專」）主辦的第三屆「港專創意咖啡比賽」，於 2026年6月20日假賽馬會馬鞍山校園順利舉行。是次賽事吸引30餘位中學生及大專生踴躍參與，當中涵蓋修讀港專ApL應用學習「甜品及咖啡店營運」及「旅遊業管理高級文憑（西式廚藝／酒店款待）」課程的學員。比賽現場瀰漫著濃郁的咖啡香氣與青春活力，參賽者在拉花與調飲舞台上盡情展現創意才華與專業技能！
實踐所學 育才成材
大會邀請到重量級嘉賓為獲獎同學頒獎。教育局總課程發展主任（應用學習）洪志彬先生讚揚同學表現從容，勉勵其透過課程尋找發展方向；資歷架構秘書處經理鄧煒明先生則鼓勵年輕人發揮無限創意，善用系統化的進修管道，在更廣闊的舞台挑戰自我。
港專致力讓學生在學習中找到方向、在實踐中成長。港專高級總監（專上教育）李慧文女士致詞時表示，比賽得以圓滿舉行，有賴多方業界夥伴的長期的鼎力支持與協助，今年的支持機構增至18間，進一步提升活動的規模與影響力。她勉勵同學，課後自發鍛鍊所付出的汗水，便是最寶貴的收穫。她同時宣佈，港專將於九月推出全新的「西式糕點與糖藝高級文憑」課程，進一步實踐職業專才教育，為同學鋪設清晰的升學與就業前路。
款待應用學習學部主管禤秀慧女士補充，應用學習對高中同學選科及發展方向十分重要，能助他們培育專長、發展興趣。她欣喜表示，今日評審在商討冠軍時絞盡腦汁，足見比賽水準極高，並期望同學們來年有更多機會參賽，累積經驗。她亦感謝業界鼎力支持，讓港專的課程能緊貼專業要求，達至產教共融。
知行合一 創意飛揚
港專應用學習（ApL）課程注重培育學生與職業相關的能力，課程設有多元學習活動，讓學生可按興趣探索職業方向。本次活動即為「甜品及咖啡店營運」課程提供了與業界接軌的實踐平台，有效強化學生的職業技能。不少學員從零基礎起步，為了沖出完美拉花，甚至在課餘時間自發加操苦練，不斷精進手藝，充分展現出對咖啡工藝的熱誠。
「第三屆港專創意咖啡比賽」中，舞台化身為青春與專業交織的咖啡盛會。「高中 - 咖啡拉花組」選手須在4分鐘內以穩定流暢的注奶手法創作自選圖案，評審從圖案辨識度、對稱性與位置、對比度與清晰度、奶泡質地及難易度等準則嚴謹評分，全面考驗基本功與藝術美感。「大專－咖啡調飲組」則於15分鐘內創作出兩杯熱飲及兩杯冷飲，從風味層次到創新配搭盡顯巧思。賽場咖啡香氣濃郁，交織著青春活力，充分展現同學敢於創新、學以致用的精神。
榮譽揭曉 喜悅共享
經過多輪緊張比拼及專業評審團的嚴謹評核，各組別的得獎名單最終順利揭曉。「高中 - 咖啡拉花組」由聖伯多祿中學的陳俊言同學奪得冠軍。他以富有藝術美感且線條流暢的拉花創作，在賽場上成功拔得頭籌。陳同學去年已曾參賽，今年再接再厲，終如願勇奪佳績。陳同學難掩喜悅地表示：「很高興自己的努力沒有白費。未來不論是升學選科還是職業規劃，都會以成為一名出色的咖啡師為目標，並會繼續參加比賽，期望在拉花項目上再創佳績。」
「大專－咖啡調飲組」則由港專旅遊業管理高級文憑（酒店款待）一年級的何梓俊同學勇奪桂冠。他的作品在風味協調與創新意念方面獲得評審一致高度評價。首次參賽即奪冠的何同學坦言驚喜萬分：「這趟旅程讓我對咖啡有了更深的體會。咖啡工藝深具學問，研發過程中，我曾面臨製成品不符預期的瓶頸，幸得導師陪伴與反覆改良才順利克服。」他更感恩能與平日並肩練習的夥伴同場競技，讓這份榮耀更添意義。
「第三屆港專創意咖啡比賽」不僅展現技藝競逐，更打造了激發創意與分享知識技巧的平台，促進學員與業界之間的互動交流，充分反映港專在培育餐飲業人才方面的用心與成效。
【附錄】港專第三屆創意咖啡比賽得獎名單：
大專「咖啡調飲組」
冠軍： 旅遊業管理高級文憑（酒店款待）一年級 何梓俊
優異*：旅遊業管理高級文憑（西式廚藝）一年級 張玨
旅遊業管理高級文憑（酒店款待）一年級 黃旭
高中「咖啡拉花組」
冠軍：聖伯多祿中學 陳俊言
亞軍：佛教沈香林紀念中學 陳佩盈
季軍*：佛教沈香林紀念中學 陳遨瑤
創知中學 邱樂希
優異*：聖公會基孝中學 戴穎心
聖公會聖三一堂中學 黎庭慧
嶺南衡怡紀念中學 黃子琳
中華基督教會燕京書院 郭家熙
（*排名不分先後）
港專相關課程：
旅遊業管理高級文憑（西式廚藝）
https://www.hkct.edu.hk/programmes/culinary-and-food-beverage-services/higher-diploma-tourism-management-culinary
旅遊業管理高級文憑（酒店款待）
https://www.hkct.edu.hk/programmes/tourism-aviation-hospitality/higher-diploma-tourism-management-hospitality
西式糕點與糖藝高級文憑
https://www.hkct.edu.hk/tc/programmes/culinary-and-food-beverage-services/higher-diploma-patisserie-confectionery
應用教育文憑 [咖啡及西式甜品店營運]
https://hkctdae.edu.hk/programmes/hotel-and-tourism-recreation-and-leisure/diploma-applied-education-ft-cafe-patisserie-operations
甜品及咖啡店營運（高中應用學習）證書：
https://www.hkct.edu.hk/tc/programmes/culinary-and-food-beverage-services/apl-patisserie-cafe