本校旅遊學部擁有以下認可資格:
課程介紹
本課程為有志投身廚藝及餐飲業的學員提供專業廚藝及餐飲款待服務之職業導向訓練,為職業專才及全人發展打好基礎。本課程屬資歷架構第四級別,此外,學員亦有機會獲專業認可資格。
本課程(非實驗室為本)已獲納入教育局的『指定專業/界別課程資助計劃』。2021/22年度入學,合資格本地學生每年可獲最高$22,050資助。
課程特色
特色科目
升學階梯
就業出路
畢業生可投身於各旅遊業及酒店款待相關的機構工作,包括各星級酒店、私人會所、餐飲集團、會議及展覽公司、主題公園或相關機構。
學生有機會被安排到星級酒店、大型餐飲集團、會議及展覽公司、私人會所、主題公園或相關機構實習。表現良好之學生,有機會獲實習機構直接聘用。
全日制
面授 (課堂有機會需要因應疫情而改為網上授課)
2021年9月
* 包括中文、英文
# 接受最多兩科達標或以上等級的應用學習科目
Mr. Lewis Walker
伯明翰學院大學學科首席講師
Mr. Lewis Walker持有廚藝管理學士、碩士學位及學位教師教育深造文憑,現為英國伯明翰學院大學廚藝學部首席講師。其廚藝製作生涯遍佈英國不同餐飲公司、餐廳、酒店、酒吧及私人宴會,具豐富廚藝製作及餐飲業界經驗。於累積相關的經驗後,Mr. Lewis Walker再修畢碩士學位,以提昇其廚藝知識、餐飲企業管理技能、食品科學及相關設計知識,以應付業界各種不同的環境和挑戰。
一年級: $54,707 二年級: $60,145
本課程(非實驗室為本)已獲納入教育局的「指定專業/界別課程資助計劃」。在2021/2022學年,合資格本地學生修讀本課程可每年獲最高$22,050的資助金額,扣除最高資助金額後的學費為$32,657。比較其他院校同類的高級文憑,港專的第一年學費最低。