時光荏苒，歲月如梭。 
 
成功獲得2019港專傑出學員的劉少嫦，自2017年9月完成咖啡調製員基礎證書後，於太平洋咖啡任職咖啡調配員已達3年多。
 
還記得少嫦初來港時，面對陌生的環境，語言的障礙，使她對前路一片迷茫。她一心希望能夠學習一門技能，儘快找到工作。經友人介紹下， 她入讀僱員再培訓局開辦的咖啡調製員基礎證書。對她而言，無論在學習過程中或工作初期，當中確實遇到不少挑戰及難關，但她目標明確，憑著堅毅信念，樂觀面對，盡全力克服。
 
少嫦笑著分享 ：「堅持夢想不放棄才有成功的機會，心態更是非常重要。」她更表示很喜歡沖咖啡的感覺，香噴噴，令人心情愉快 ! 她一再強調能夠將興趣成為職業，是一件非常幸福的事。從她短短數語中，也能夠感受到她對這個崗位、這份工作的熱愛。果然，成敗取決心態，同時能改變命運。 

門店經理冼施美小姐正是少嫦於2019傑出學員選舉活動中的提名人。在這3年多的日子裡，冼經理見證著她在工作上的點點滴滴，背後所付出的努力，以及成長與進步。對她的表現，冼經理與客人也予以正面評價。冼經理表示少嫦工作認真，對工作充滿熱誠，常參與公司的培訓，不斷增值自己。她珍惜每一個學習的機會，積極學習的態度，也感染身邊的同事，共同努力為客人帶來稱心滿意的服務。

最後，少嫦更表示非常感激公司當日給她一個如此難能可貴的工作機會，她一定會盡心盡意地努力工作。心存知遇之恩，更成為她工作上的推動力。

劉少嫦正專注地為客人沖製咖啡